“¿Te gustaría que te llamaran el ‘Rey del poke’? Sí, por qué no”. Jaime Farto (Madrid, 1991) no elude los piropos ni esquiva la fama. Si llega, la aceptará gustosamente. “Aunque, de momento, no me paran por la calle”, bromea. Pero todo se andará. En el Tasty poke bar (nombre del restaurante), en poco más de un año, ha conseguido reunir –junto a sus dos socios (David y Gema,hermanos)– a celebreties, cómicos o futbolistas. Por allí han pasado Jorge Cremades, Dani Carvajal o Anita Matamoros. Todos han probado el plato hawaiano de moda. Es más, han vuelto. Como lo hacen cada día otros 1.500 comensales en sus establecimientos. “Hay un tipo que viene cada noche y va cambiando de ingredientes”, cuenta uno de los camareros en conversación con EL ESPAÑOL.
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